回鍋肉 【主廚】:羅進雄 【菜名】:回鍋肉 【材料】:五花肉半斤、蒜苗1支、豆干6塊、朝?好房網挬?支、高麗菜1/4顆、蔥2支 西裝外套 【調味料】:高湯1碗、甜麵醬1/4大匙、 土地買賣豆瓣醬1/2大匙、豆瓣油1大匙、糖1小匙、酒1/2大匙、醬油1大匙、 澎湖民宿太白粉水1碗、香油1大匙 【做法】: 1. 生的五花肉切片後,與高湯一同 永慶房屋煮開後瀝水取出,再將煮過的五花肉切片後備用 2. 將青蒜切段,豆干以斜刀片薄成每塊約4片,辣椒切?找房子p丁 3. 起油鍋,加入豆瓣油後將肉下鍋煸香且出油,外表呈金黃微焦後放入豆干一同煸炒約1分鐘,再放入高麗菜同炒均?帛琉?4.將多餘炒香的油脂瀝出,再將材料瀝油取出 5. 爆香辣椒、蔥段後,加入豆瓣醬炒香,再加入高湯調和煮開,再以醬油、甜麵醬調味後 辦公室出租放回所有炒過的食材,並加入糖、酒調味提香後待其收汁 6. 起鍋前放青蒜增香,並芶上少許芡汁後,淋上香油提香即可盛盤 參考網站: ht 面膜tp://bloguide.ettoday.com/et_a008/ .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 賣房子  .
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